Se dovete affilare un buon coltello rivolgetevi ad un coltellinaio, eviterete guai! Se invece vogliamo rifare il filo ad una lama da lavoro possiamo utilizzare una pietra o una levigatrice a nastro. Io ne utilizzo una acquistata per circa 30 Euro in un centro commerciale: con il nastro (si può variare la grana a piacimento) è possibile operare su lame di ogni tipo: coltelli, roncole, machete, posate, forbici ecc. La levigatrice vi consente di lavorare anche su altri materiali quale legno, osso, marmo, plastica, rame. Nel rifare il filo bisogna prestare attenzione a non rovinare il piatto della lama specie in coltelli o attrezzi in acciaio inox (in questo caso l'angolo tra nastro e lama deve essere oltre i 30°).
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