lunedì 8 febbraio 2010

L' AFFILATURA DELLE LAME




Se dovete affilare un buon coltello rivolgetevi ad un coltellinaio, eviterete guai! Se invece vogliamo rifare il filo ad una lama da lavoro possiamo utilizzare una pietra o una levigatrice a nastro. Io ne utilizzo una acquistata per circa 30 Euro in un centro commerciale: con il nastro (si può variare la grana a piacimento) è possibile operare su lame di ogni tipo: coltelli, roncole, machete, posate, forbici ecc. La levigatrice vi consente di lavorare anche su altri materiali quale legno, osso, marmo, plastica, rame. Nel rifare il filo bisogna prestare attenzione a non rovinare il piatto della lama specie in coltelli o attrezzi in acciaio inox (in questo caso l'angolo tra nastro e lama deve essere oltre i 30°).

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